Mutterkuhhaltung

Gehalten werden rund 100 Mutterkühe mit Nachzucht. Die Mutterkühe sind ursprünglich aus Mastanpaarung und Abgangskühen aus der Milchproduktion entstanden. Seit vielen Jahren hat sich daraus ein solider Mutterkuhbestand entwickelt, welcher heute hauptsächlich auf der Anpaarung von Charolais Bullen aufbaut. Lediglich die Nachzuchttiere werden mittels Limousinbullen gedeckt.

Die daraus aufgezogenen männlichen Kälber werden bis zum Absetzen im Alter von 5-8 Lebensmonaten bei der Kuh gehalten und verlassen anschließend das Unternehmen über den Viehhändler. Bei den weiblichen Kälbern wird ein Teil zur natürlichen Nachzucht behalten, der andere Teil verlässt wie bei den männlichen Kälbern das Unternehmen in einem Alter von 5-8 Monaten.

Die Mutterkuhhaltung erstreckt sich hauptsächlich auf Dauergrünland, welches durch seine topografische Eigenschaft nicht mechanisierbar ist, gleichzeitig ergibt sich daraus die Landschaftspflege der genannten Flächen. Über die Wintermonate werden die Herden in den ehemaligen Milchviehställen gehalten, ansonsten gilt der Rest des Jahres Weidehaltung.